Тамақтану сапасына мониторинг

22 - қаңтар күні мектебімізде тамақтану сапасына мониторинг жүргізілді. Бұл шараға медицина қызметкері,мектеп әкімшілігі және ата - аналар комитетінің өкілдері қатысып, оқушылардың тамақтануын жан - жақты бақылап, бағалады.

Тексеру барысында комиссияның назарында болды:

• Асхана жұмысы және тамақтанудың дұрыс ұйымдастырылуы;
• Тағам өнімдерінің сапасы, құрамының ас мәзіріне, балалардың жас ерекшеліктеріне сәйкестігі;
• Асхана қызметкерлерінің жеке гигиена ережелерін сақтау жағдайы, санитарлық кітапшалары мен құжаттардың талапқа сәйкестігі.

Қаралған мәселелер:

• Тағамдардың сапасы мен порция мөлшерінің балалар санына сәйкестігі;
• Аспазшылардың тағам дайындау технологиясына сәйкес жұмыс істеуі;
• Жеткізілген тамақ өнімдерінің жарамдылығы, шикі зат өнімдерінің сертификаттары және ас мәзірінің дұрыс жасалуы.

Мониторинг нәтижесінде:

• Оқушылардың тамақтануына толық жағдай жасалған және санитарлық - гигиеналық талаптарға сай;
• Бекітілген ас мәзірі бойынша дайын тағамдардың дұрыс салынуы мен шығымы оң нәтиже көрсеткен;
• Тәуліктік сынамаларды алу және тағамдардың сақтау талаптары қамтамасыз етілген.

Қорытынды: Оқушыларымыздың дұрыс тамақтануы, олардың денсаулығы - басты назарда. “Дұрыс тағам - денсаулық негізі!”